和溫泉一起。自古以來對品味的承諾從未改變。
水口清酒釀酒廠位於愛媛郡松山市道後地區。
說到道後，道後溫泉以日本最古老的溫泉聞名。自1894年（明治27年）整修以來，道後溫泉經歷了多個時代，深受道後當地人和遊客的喜愛。道後溫泉本館是日本第一個公共浴場，於 1994 年被指定為重要文化財產。
水口清酒釀酒廠成立於 1895 年（明治 28 年），在道後生產清酒已有 120 多年的歷史。這家酒類商店與道後溫泉本館一起不斷成長。
水口清酒釀酒廠以生產日本清酒「Nikitatsu」起家。至今仍受到許多人喜愛的二田清酒，以《萬葉集》中額田王所寫的一首詩「道後」命名，即使時代變遷，其對味道的執著也沒有改變。
此外，水口酒造的店鋪和本館也被指定為國家註冊有形文化財產（建築物）。水口酒造的主樓是建於1917年（大正6年）的二樓木造建築。建築外牆採用石膏板，二樓設有西式圓窗，洋溢著大正時代典型的自由氛圍。
不要保護門簾；撕碎門簾。
儘管擁有如此悠久的歷史，水口清酒釀酒廠的家訓是“不要保護門簾，而是打破門簾。”
我們重視在保留傳統的同時迎接新的挑戰。除了延續清酒生產的傳統外，我們還不斷開發產品，旨在振興道後地區，讓人們了解愛媛縣生產的豐富美味的產品。
除了清酒“Nikitazu”之外，我們還生產和銷售其他各種產品。在此介紹我們所銷售的部分酒精飲料。
道後品牌當地酒“道後藏酒”
道後溫泉的浴後啤酒“道後啤酒”
使用愛媛縣名牌農產品的“道後燒酒”
沐浴後的蘋果酒“道後蘋果酒”
這裡列出的是水口清酒廠生產的一些清酒，它們都具有獨特的外觀。
以自己的「道後物語」為目標
水口清酒釀酒廠距離道後溫泉僅幾步之遙。附近還有商店，您可以品嚐水口釀酒廠的各種清酒以及伊予（愛媛縣）的美味佳餚。
泡完溫泉放鬆一下，在道後散步。請享用美味的飲料和食物。
我們希望來自日本各地和世界各地來道後的人們能夠透過體驗水口酒造的酒、產品和商店以及溫泉和道後小鎮，留下美好回憶。
杜高看起來很有趣，吃起來很美味，摸起來也很漂亮。我們的目標是讓盡可能多的遊客充分享受道後的樂趣。請造訪道後水口釀酒廠，尋找屬於您自己的「道後故事」。
我們期待您的光臨。
水口酒造株式會社
地址：愛媛郡松山市道木北町3-2 郵編：790-0848
電話號碼：089-924-6616
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