（株）シバタ（TSR企業コード:870171224、法人番号:5290001005270、福岡市早良区野芥４－４７－５、設立昭和４８年１２月、資本金５０００万円、柴田健治社長）と、関連の（有）紅葉食品（TSR企業コード:028541227、法人番号:8290002006736、福岡市城南区大字東油山５１５－３０、設立昭和６２年７月、資本金４０００万円、矢野眞美社長）は８月６日、福岡地裁に破産を申請し同日、開始決定を受けた。破産管財人には平岩みゆき弁護士（けやき通り法律事務所、福岡市中央区警固２－１８－７－３０１、電話０９２－７１２－０２６６）が選任された。
負債総額はシバタが約５億５０００万円、紅葉食品が約７８００万円で、合計約６億２８００万円。
昭和３年焼麩製造業として創業し、４０年に生麩製造、工業糊加工を開始した。５４年１０月には海産珍味の加工にも参入し、東南アジアなどとの海外との取引も活発化させた。
生麩の生産高は全国でも有数の規模を誇っていた。販売先は九州地区内が２０％程度で、多くは関東・関西地区の商社や割烹旅館、料亭、ホテルなどに営業基盤を形成。バブル期は連続で高額所得法人として公示されるなど、堅調な業績推移を辿り、ピークの平成４年７月期には売上高１４億４８４９万円をあげていた。
バブル崩壊後は、割烹旅館や料亭向けの受注が大幅に落ち込み、以降は減収傾向で推移。２１年７月期の売上高は約５億６０００万円にまで落ち込んでいた。このような中、過去の設備投資による借入負担が重荷となり、再生支援協議会へ支援を要請。金融機関への返済猶予などで凌ぐ一方、近年は採算性の低い取引先の選別などで利益率の向上に努めていたが業況は改善せず、今回の措置となった。
紅葉食品は海産物加工品、生麩の卸売を手掛けていたが、シバタに連鎖した。
