爽やかな『セロリ』の風味と『スパイス』の刺激が食欲そそる一品。隠し味の『フライドオニオン』もいい仕事してます！ごはんとねぎを混ぜて召し上がれ。ごはんものだけど、合わせたいのはお茶ではなくて、ビールです。
材料
豚ひき肉
250g
セロリの茎（粗みじん切り）
1本分
セロリの葉（ざく切り）
1本分
ショウガ（みじん切り）
1片
フライドオニオン
10g
赤唐辛子（輪切り）
1本分
砂糖
小さじ2
醤油
小さじ1
クミンシード（粉末）
ひとつまみ
オールスパイス
ひとつまみ
塩
適量
黒コショウ
適量
サラダ油
大さじ1
万能ネギ（小口切り）
適量
炒りゴマ
適量
レモン
適量
白飯
適量
作り方
Step1
フライパンへサラダ油をひき中火にかける。ショウガと赤唐辛子を入れ香りが立ってきたら、セロリの茎を入れて炒める。セロリの茎が透き通ってきたら、豚ひき肉を入れて火が通るまで炒め、砂糖、醤油、クミンシード、オールスパイス、フライドオニオンを加え更に炒める。塩、黒コショウで味を調えて、セロリの葉を入れて混ぜ、しんなりとしてきたら完成。白飯と共に皿へ盛り、たっぷりの万能ネギと炒りゴマを振りかけてレモンを添える。
Point
※赤唐辛子の種は辛みが強い為、苦手な方は抜いて下さい。
※ネギはたっぷりと乗せるとおいしいです。
ひとことコメント
セロリ嫌いでもこれなら食べられるかも！
