これ1品で体ぽかぽか♪生姜たっぷり「大根と豚の炊き込みごはん」

おはようございます、フードデザイナーのタラゴンです。

今週も連載「手軽でおいしい『朝すぐスープ』と簡単ごはん。」をご紹介します！

生姜に含まれるショウガオールやジンゲロールには、身体を温める効果があります。冷え性の私は、普段から生姜をたくさん摂るようにしています。

今日はそんな生姜を使った、体がぽかぽかになる炊き込みご飯レシピをご紹介します。具沢山で栄養満点！気温が下がってきた今の時期の朝ごはんにぴったりですよ。しかも、大根をたっぷり使うので、とってもヘルシー♪

まずは材料の紹介です。

【これ1品で体ぽかぽか♪生姜たっぷり「大根と豚の炊き込みごはん」】

1）大根は厚めに皮をむき1cm角に切る。豚肉は1cm幅に切ってひとつまみの塩をふる。米をといでざるにあげる。しょうがはみじん切りにする。

2）フライパンにごま油を熱し豚肉を炒める。

3）炊飯器に米と（A）を入れて2合目のラインまで水を入れる。大根と生姜、（2）の豚肉を加えいつも通り炊飯すればできあがり。お好みで小葱を添えて召し上がれ。

残ったらおにぎりにするのがおすすめ！香ばしくて、豚の脂身のコク・うまみもしっかり味わえますよ。

その他、生姜を使ったおすすめレシピはこちら↓

※オーブンは180度に余熱しておく。

1）ソーセージは5mm幅に、ネギは小口切りに。

2）ボウルにたまご、牛乳、砂糖を入れよく混ぜる。ホットケーキミックスを加え混ぜたら、オイルも加え混ぜる。

3）（2）と生姜を加えたら、マフィン型やアルミケースなどに6分目まで入れ、180度のオーブンで20分焼いたらできあがり。

☆この連載は＜毎週土曜日＞に更新します。来週もどうぞお楽しみに！