だしが利いてる！簡単「白菜のおかか煮」の作り置き

おはようございます＾＾

気温が下がり、作るのも食べるのも「煮物」頻度が増える時期になってきましたね。今日はシンプルに「白菜」が主役！かつおぶしをたっぷり使った煮物のレシピをご紹介します。

簡単にできるのにおだしがしっかり効いて、とっても味わい深い一品ですよ。

白菜は加熱するほど柔らかくなるので、歯ごたえを残したい方は一度の加熱で完成させてくださいね。柔らかめがお好みの場合は、一旦冷ましてから再び加熱することで柔らかさが増します♪

1. 鍋に（A）を合わせ、ざく切りした白菜を加えて火にかける。

2. 沸騰したら中火にし、鰹節を加えて6～7分煮込む。一旦火を消し、完全に冷ます。

※白菜を柔らかくしたい場合は、一度冷ました後もう一度加熱し、ふつふつしたら2〜3分煮込んでから、冷めるまでおいておきます

※食べる前に温めなおしてください

※冷蔵庫で3日ほど保存できます

☆この連載は＜毎週木曜日＞に更新します。来週もどうぞお楽しみに…！