シナモンを効かせて高さのあるふかふかなバナナケーキを作りました！シナモン抜きでも美味しく頂けます！
by あいたんさん
このレシピの材料
数量:5号1台分
卵(Lサイズ)… 2つ(120g程)
ブラウンシュガー(なければグラニュー糖)… 90g
オイル(太白ごま油、サラダ油、米油推奨)… 110g
薄力粉… 120g
ベーキングパウダー… 10g
シナモン(お好みで)… 3g
バナナ… 2本
レモン汁… 5g
下準備
オーブンを180度に予熱しておく。 型にオーブンシートをセットしておく。
作り方
1.バナナは潰してレモン汁を加えておく。
2.卵にブラウンシュガーを加えザリザリ感が無くなるまでよく混ぜる。
3.よく混ぜた2にオイルを加えてよく混ぜる。少しもったりしてくるのでそこで止める。
4.粉類を全て加えて粉っぽさが無くなるまで混ぜる。
5.バナナを加えて全体が混ざるまで軽く混ぜ合わせる。
6.型に生地を流し込み2.3回トントンと打ち付けて180度に予熱したオーブンで35分焼き上げる。
7.焼けたらケーキクーラーの上で粗熱が取れるまで型のまま冷ます。
8.お好みでトッピング。 今回はシナモンアイシングにピスタチオとパールチョコを乗せました。 バナナなのでチョコとも相性がいいです！生クリームを添えても！ お好みでデコレーションしてください！もちろん焼きっぱなしでも可愛いです。
