長崎県南島原市加津佐町の中華料理店「華豊」が、食品衛生優良施設として本年度の厚生労働大臣表彰を受賞した。衛生推進記録を導入し安全性の向上に努めている点が評価された。
厚労省は他の模範となる優良な食品衛生施設を毎年表彰している。本年度は全国108件、県内ではうなぎ割烹（かっぽう）「北御門」（諫早市）も選ばれた。表彰式は例年東京で行われるが、今年は新型コロナウイルス感染防止のため中止となった。
華豊は従業員の中から月ごとの正副リーダーを決定し、食品・食材の適正管理や冷蔵・冷凍庫の清掃などを詳細に記録。勉強会も実施するなど、衛生管理の徹底に努めている。
濱龍一郎店長（43）は「大変栄誉なこと。受賞はスタッフ全員の努力のたまもの。これからもお客さまに喜ばれる店を目指し、食の安全・安心に努めていく」と話した。
