ポリ袋の中で生地をこねる簡単パン。こね時間はなんとたったの7分⁈ ふわふわもっちり生地にクープのバターが食欲をそそります(´▽｀*)♪ ※調理動画はブログやInstagramからどうぞ。
by 晴れときどき小鳥さん
このレシピの材料
数量:6個分
パン生地
★強力粉… 180ｇ
★薄力粉… 20ｇ
★砂糖… 10ｇ
★塩… 1ｇ
★ドライイースト… 3ｇ
バター（有塩）… 10ｇ
牛乳… 145ｇ
仕上げ用
バター（有塩）… 10ｇ（６等分にカット）
作り方
1.★印の材料をビニール袋に計り入れます。 パン生地用バターは５～６片位にカット。 牛乳は電子レンジで人肌程度に温めます。（500Ｗ40秒前後）
2.ビニール袋の中の材料を袋の口を閉じて振り混ぜたあと、バターと牛乳を加え、30秒ほど振り混ぜます。 ※調理動画（ブログからどうぞ）をご参照下さい。
3.ボソボソの状態の生地をもみもみこねこね７分ほど。生地がまとまり滑らかになってきます。
4.袋のまま35～40℃40分一次発酵。 ※画像は発酵後の状態。生地が２倍くらいに膨らんだら発酵終了の目安です。温度管理はオーブンでも温度管理ができる家電調理器でも室温でも何でもいいです。
5.打ち粉（強力粉）をしたボードに取り出し、ガス抜き後、６分割。表面がツルっとなるよう丸めます。上からラップをふんわり被せベンチタイム10分。
6.生地を潰してガス抜き後、丸めなおし表面が張るように丸め、オーブンシートを敷いた天板にならべます。上からふんわりラップを被せ２次発酵へ。40℃２０分ほど。
7.生地がひとまわりほど大きくなっています。すぐにオーブン予熱200℃開始。 上から打ち粉の残りを茶こしでふりかけ、よく切れるナイフで切れ目を入れ、カットしたバターをのせます。
8.200℃13分焼いたら出来上がりです♪ ※ご自宅のオーブンに合わせ焼き時間を調整してみて下さい。
9.バターを塗って食べるのが好きですが、ジャムでもそのままでもおいしいシンプルイズベスト！なパンです(´▽｀*)
