山口県を主な拠点として活動するキッチンカー（移動販売車）の業界団体「山口グルメケータリング協組合（愛称ハッピー ハング アウト）」を設立。理事長として、業界の地位向上を図る。
これまで県内にはキッチンカーの業界団体がなく、開業しても個々が奮闘するだけだった。加えてコロナ禍でイベントが軒並み中止。「この現状を何とか打破したい」と、キッチンカー仲間に声をかけ、今年１月に県知事認可を受けて組合を立ち上げた。
「お客様がキッチンカーを依頼したい時は一つの窓口に要望を伝えるだけ。組合員は仕事を融通してもらえるし、組合に加入できるのは、法令を遵守する事業者に限られているので、来場者は安心して食を楽しめる。買い手よし売り手よし世間よしの『三方よし』の精神で、信頼される組合を目指す」と話す。
【プロフィル】1974年山口市大殿生まれ。県立山口農業高、県立東部高等産業技術学校卒業。2005年からキッチンカーで軽食販売を始め、16年目。黄色い車体の「ベアーズキッチン」でイベント会場を回り、名物は「ニューヨークチーズステーキバーガー」。
