アーモンドプードル入りの風味豊かなプレーンマフィンです。 ふんわりラム酒の香りが美味しい。
by shizukaさん
このレシピの材料
数量:cottaオリジナルマフィン型6個取1台分
無塩バター… 110g
グラニュー糖… 95g
塩… ふたつまみ
全卵… 90g
☆薄力粉… 145g
☆アーモンドプードル… 45g
☆ベーキングパウダー… 3g
ラム酒… 大さじ1
牛乳… 50g
下準備
・卵とバターは常温に戻しておく。 ・オーブンは180度に予熱しておく。 ・☆の材料は合わせてふるっておく。
作り方
1.バター、グラニュー糖、塩をボウルに入れ、ハンドミキサーでふわっとするまでよく混ぜる。
2.溶いた卵を少しずつ加えて、分離に気をつけながらその都度よく混ぜる。
3.ふるっておいた粉類を一度に入れ、牛乳とラム酒も入れてゴムベラでサックリと混ぜ合わせる。
4.出来上がった生地を絞り袋に入れて、グラシン紙を敷いた型に絞り出す。
5.写真のように型よりも高く盛るようにし、生地は全部使い切る。
6.180度のオーブンで25分焼成し、焼き上がったら竹串で刺して、ドロっとした生地がついていなければ焼き上がり。
7.cottaオリジナルマフィン型で焼くと、可愛いきのこ形に。
8.従来のマフィン型で焼いても可愛いです。
9.cottaコラム「マフィンをきのこ形にするには？形状の違うマフィン型で比較してみた」もぜひご覧ください。 きのこ形のマフィンを焼くポイントをお話ししています。
