農薬や化学肥料を使わずに育てたオーガニック野菜を素材とした、持ち帰り専門の総菜店「ハライソ農園のハライソ食堂ＤＥＬＩＣＡＴＥＳＳＥＮ（デリカテッセン）」が毎月第２、４水曜、糸魚川市新鉄１の「共場糸魚川ＣＯＭＭＯＮＳ（コモンズ）」に出店している。
出店者は１０年前に糸魚川へ来て農業を始めた「ハライソ農園」の梅澤未有さん。新規就農をした当時の研修で企画書に載せた総菜店の思いを、昨年１２月に実現した。間もなく１年を迎える。
野菜は年間を通して３０～５０種類を作っており、総菜の材料は自分の畑で取れたものを使う。調味料やオイルも良質な素材を用いる。
メニューは日本の郷土料理や世界の家庭料理。先月は「新米の栗入り赤飯」「秋茄子（なす）の田楽」や「西アフリカのオクラシチュー」「南インドのスパイスカレー」、デザートに「りんごのタルト」など種類豊富に並べた。
来店者には容器持参をお願いしている。「気に入ったおかずを好きな量だけ」「数種類を少しずつ詰めてお弁当に」「忙しい夕食に一品プラス」など使い方はいろいろ。梅澤さんは「時間に余裕とたまには違う味で」と、家庭の食卓を応援。毎回多彩なおかずを用意して迎える。
次回は１０日午後１時から同７時まで。詳細はインスタグラムで掲載。問い合わせは「共場糸魚川ＣＯＭＭＯＮＳ」（電０８０・５３７７・１９２２）へ。
