糸魚川市山口の糸魚川シーサイドバレースキー場は今シーズン、食堂の「歩荷茶屋」「リブラ」で提供する〝ゲレ食〟の充実に力を入れている。中腹にあるリブラではこのほど、看板メニューへの期待を込めて「牛ぶっかけうどん大盛」を販売開始した。
昨年１２月２９日のオープン以来、「海鮮マグロ漬け丼」「シーサイド特製牛カレー」「和牛ステーキ丼」などの新メニューを次々発表。運営する糸魚川シーサイドバレーの吉田祐介社長は「食事も魅力の一つにしたい。皆さんがおいしいと思うメニューを提供できれば」と話す。
「牛ぶっかけうどん大盛」は、器の大きさに圧倒される。うどんは２人前で、存分に滑った後、空腹を満たすのにぴったり。さっぱりとしただし、牛肉の甘みと歯応え、うどんの弾力の調和が絶妙で「Ｗ（ダブル）ネギ」（タマネギと長ネギ）がアクセントになっている。
問い合わせは同スキー場（電０２５・５５８・２２４４）へ。
