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Francia sigue siendo la capital gastronómica del mundo, según la prestigiosa guía de restaurantes Michelin, que desveló el lunes su selección 2024 de los mejores restaurantes franceses. La ceremonia tuvo lugar en la ciudad de Tours, en el Valle del Loira, tras las ediciones anteriores celebradas en Estrasburgo y Cognac. Desde la pandemia, la Guía Michelin se ha esforzado por salir de París y ha ido cambiando de ubicación cada año. La guía también ha hecho un esfuerzo concertado para aumentar su audiencia y atraer a los más jóvenes, centrándose este año en los chefs franceses menores de 40 años...
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El nuevo espacio "Toyosu Senkyaku Banrai", inaugurado el jueves, alberga alrededor de 70 restaurantes, muchos de los cuales ofrecen mariscos frescos obtenidos directamente del mercado de pescado adyacente.El complejo de aguas termales y spa temático del período Edo (de 1603 a 1868) espera recibir a 2,6 millones de visitantes al año.
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