trauben
Carolin Horst filmt mit ihrem Handy einen Grauburgunder-Rebstock im rheinhessischen Oppenheim. Das Video lädt sie auf einen Server hoch und erhält auf ihrem Display einen digitalen Zwilling des Rebstocks. Der Stamm ist türkis eingefärbt, die einjährigen Triebe gelb und die älteren zweijährigen Fruchtruten grün. Die richtigen Positionen für den sanften Schnitt der Weinrebe leuchten orange. Dieser Produktprototyp für den von Künstlicher Intelligenz (KI) unterstützten Rebschnitt wird in der Fachwelt als vielversprechender Ansatz gesehen. Denn so kann auch ein Ungeübter den Rebstock fachkundig nac...
DPA (German)
Zutaten für 4 Personen: 200 g rote kernlose Weintrauben4 Walnusshälften150 g Ziegenfrischkäse2 EL HonigPfeffer a.d.Mühle4 Putenschnitzel (à 150 g)2 EL Butterschmalz400 g Mini Roma RispentomatenSalz Zubereitung: 1. Trauben waschen, trocknen und halbieren. Walnüsse fein hacken. Ziegenkäse, Honig und Nüsse glattrühren. Mit Pfeffer aus der Mühle würzen. 2. Schnitzel waschen und trocken tupfen. Im heißen Butterschmalz von jeder Seite ca. 2 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Schnitzel auf ein Backblech legen. Frischkäse und Weintrauben darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E.-Herd: 2...
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Zutaten für 12 Stück: 5 Eier2 Päck. Bourbon Vanillezucker150 g Zucker1 Prise Salz175 g Mehl2 TL BackpulverCreme:8 Blatt Gelatine3 Eier100 g Zucker400 ml Champagner oder Sekt2 unbehandelte Limetten300 g SchlagsahneVerzierung:Saft 1 Zitrone50 g Zucker250 g blaue Weintrauben3 Stiele Minze Zubereitung: 1. Eier, Vanillezucker, Zucker, Salz und 5 Esslöffel Wasser in eine Rührschüsselfüllen und 8 Minuten mit den Schneebesen des elektrischen Handrührgerätesverrühren. Mehl und Backpulver mischen und vorsichtig über die Eimasse sieben. Vorsichtig mit einem Schneebesen unterheben. Masse in eine am Boden ...
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