夏にピッタリのウィスキー香る大人スイーツ♡ 自分へのご褒美に♪ 眠っていたウィスキーを活用したいと思い考えたレシピです。 生クリームは使わずノンホモ牛乳であっさりと仕上げました。 簡単に作りたくて、粉ゼラチンはふやかさずに温めた牛乳で溶かしました。
by jobspさん
このレシピの材料
数量:プリン瓶200ｍｌ4個分
パンナコッタ部分
牛乳… 400ｍｌ
オリゴ糖シロップ… 大さじ3杯
粉ゼラチン… 5ｇ
カリフォルニアレーズン… 100ｇ
ウィスキー… 小さじ4杯
ソース部分
ウィスキー… 大さじ1杯
はちみつ… 大さじ1杯
カリフォルニアレーズン… 8粒
パンナコッタ部分
1.小鍋に牛乳とオリゴ糖シロップを入れてかき混ぜながら沸騰直前まで温める。
2.火を止めて、粉ゼラチンを振り入れて泡だて器でかき混ぜて溶かす。
3.プリン瓶1つにつき25ｇずつレーズンを、小さじ1杯ずつウィスキーを入れる。
4.2の液をプリン瓶に注ぎ、粗熱が取れたらラップをして冷蔵庫で冷やし固める。
5.耐熱皿にレーズン・ウィスキー・はちみつを入れてラップをせずに600ｗで30秒加熱してソースを作る。
6.冷やし固めたパンナコッタにソースを掛けたら出来上がり。
7.アルコールが苦手な方は、たっぷりレーズンが入っているのでソースなしでも美味しく頂けます。
8.ラッピングしてプレゼントしても◎
