包丁いらずで簡単！「ピーマンとじゃこの佃煮」の作り置き

おはようございます＾＾

今週は定番野菜「ピーマン」の作り置きです。うちの息子はピーマンが小さい頃からとても好きで、一番好きな野菜はピーマンと言い切るほど。（ちなみに娘は野菜嫌いです）

その息子が好きなのが、ピーマンとじゃこの組み合わせ！きんぴらもよく食べますが、佃煮にしたら「さらにご飯がススム〜〜〜！」と喜んでくれました♪

ピーマンはヘタや種を取るついでに、手でそのまま食べやすい大きさにちぎればOK。包丁いらずでカンタンですよ！

1. フライパンにごま油を熱し、ピーマンとじゃこを加えて炒め合わせる。

2. 酒を加えて全体に混ぜ合わせながら炒める。

3. （A）と砂糖を加え、ざっくりと混ぜ合わせる。

4. 弱火で5分ほど煮詰める。

※冷蔵庫で5日ほど保存できます

☆この連載は＜毎週木曜日＞に更新します。来週もどうぞお楽しみに…！