相模原市内で栽培されている赤いキウイ「相模レッド」を使ったパンが同市中央区の「カフェ・トガシ」にお目見えした。
相模レッドは黄色の果肉の中心に赤い部分があるキウイで、酸味が少なく、甘みが強いのが特徴。地域の名産にしようと、市内農家が今年から本格的に出荷を始めた。
同店に並ぶのは「フルーツサンドイッチ」（税抜き500円）と「相模レッドのチーズケーキパン」（同300円）の2種類で、期間限定販売となる。
フルーツサンドイッチは練乳を塗ったパンにたっぷりの生クリームと相模レッドを挟んでいる。チーズケーキパンはクリームチーズ、サワークリームなどの上にゼリーのかかった相模レッドを載せた。
オーナーシェフの富樫幸至さん（43）は「爽やかな甘みがパンにぴったり。地元産の食材を使うことで地域を盛り上げることができれば」と話している。
販売期間などの問い合わせは、同店、電話042（707）1800。
