生クリームにラベンダーの香りを移しチョコレートテリーヌに仕上げました。 少し変わった華やかなテリーヌです。
by あいたんさん
このレシピの材料
数量:パウンド型1台分
生クリーム… 100g
乾燥ラベンダー… 1g
チョコレート… 120g
無塩バター… 60g
卵(Lサイズ)… 2つ
ココアパウダー… 10g
下準備
オーブンを160度に予熱しておく。 型にオーブンシートをセットしておく。
作り方
1.生クリームにラベンダーを加え弱火にかける。ふつふつとして来たら止めて置いておく。
2.チョコとバターをレンジで30秒温める。その後混ぜるを繰り返し完全に溶かす。
3.溶けて合わさった3に1を濾しながら加える。その後よく混ぜ合わせる。
4.卵を2.3回に分けて加える。加える都度よく混ぜ合わせる。
5.ココアパウダーを加え粉っぽさが無くなるまで混ぜる。 (わりとシャバシャバな生地ですが焼き上がるとしっとり濃厚に仕上がります。)
6.型に生地を注ぎ入れる。 パウンド型が1cmほど浸かるようにバットに水を張り160度40分湯煎焼き
7.やきあがったら型のままケーキクーラーで冷まし熱が取れたら冷蔵庫で1晩冷やしたら食べ頃です。
8.
