マシュマロを使い難しい工程なく簡単に出来るチョコレートたっぷりのレアチーズケーキです。 下のボトムはなしでもOK！その場合は濃厚なチョコとチーズを楽しめます！
by あいたんさん
このレシピの材料
数量:15cmセルクル型1台分
ボトム
お好みのクッキーやビスケット… 70g(多くてもOK)
チョコチップ… 30g(なくてもOK)
溶かしバター(マーガリン可能)… 20g
チョコレアチーズケーキ
クリームチーズ… 1P(226g)
マシュマロ… 100g
チョコレート… 140g
仕上げ
トッピング用ココアパウダー… 適量
チョコ細工等… 適当
下準備
ボトムは袋かボウルに入れて潰しておく。 セルクル型を使う場合はそこにラップをピッチリつけておく。底取れケーキ型の場合は底にオーブンシートをセットしておく。
ボトム
1.ボトムは潰して、そこに溶かしバターを加える。
2.全体にバターが行き渡ったらチョコチップを加えてよく混ぜる。
3.セルクル型か15cm底取れケーキ型に混ぜたものを加えてぎゅっぎゅっとスプーンなどで押さえ固めていく。
4.ボウルにクリームチーズを入れたらレンジで柔らかくする。 30秒ずつ加熱し様子を見て都度で混ぜてください。
5.チーズのだまがなくなり画像くらいに滑らかになればOK
6.マシュマロを入れレンジで30秒～1分加熱。 下のチーズが熱くなるのを利用しマシュマロを溶かします。今回は大きいマシュマロですが小さいものでも大丈夫です。レンジから出して混ぜてこの時点で少しマシュマロが溶けきっていなくてもOKです。
7.次にチョコレートを加えよく混ぜる。 とけきらない場合は30秒ずつ加熱ししっかり混ぜる。
8.ここでよく混ぜないと分離した状態になります。しっかり混ぜてもったりしてきて画像のようになったらOK
9.ボトムを敷いた型に生地を流しトントンと3.4回叩きつけ表面をスプーンで慣らす。 冷蔵庫に入れて半日ほど冷やし固めて完成です。
10.セルクルの場合は周りを温めたタオルなどを当ててあげると型から外しやすいです。 仕上げにお好みでココアパウダーを降って完成です。 お好みでチョコレートや金箔、ベリー系を飾ると可愛いです。
