ハートのチョコレートチーズケーキ

ハートのセルクル型で作った、チョコレートのチーズケーキです。難しい工程はないので、簡単に出来上がります。バレンタインのプレゼントにもぴったりです。クリスマスチーズケーキ特集はこちらバレンタインおしゃれなお菓子レシピ特集はこちら

by chiyoさん

このレシピの材料

数量:ハート型セルクル 4個分

クリームチーズ… 100g

グラニュー糖… 30g

全卵… 50g(1個分）

生クリーム… 70g

チョコレート… 35g

ココアパウダー… 10g

いちご… 適量

生クリーム… 適量

下準備

・ハート型セルクルの内側に、バター(分量外)を薄く塗っておく。・クリームチーズは、常温に戻しておく。・オーブンは焼成温度より20℃高い設定温度で予熱しておく。

作り方

1.ハート型セルクルより大きな底の取れない型にオーブンシートを敷き、その上にセルクルを置く。 (底が取れなくてハート型セルクルを並べて入れられるものなら、デコ型などでも大丈夫です)

2.常温に戻しておいたクリームチーズをボウルに入れ、なめらかになるまで混ぜる。そこにグラニュー糖を入れ、混ぜる。

3.全卵を少しずつ加え、混ぜる。

4.ココアパウダーを入れ、混ぜる。

5.別のボウルに刻んだチョコレートを入れる。そこに温めた生クリームを加えて混ぜ、チョコレートを溶かす。

6.5を4に加え、混ぜる。

7.一度、生地をこす。

8.型に生地を流し入れる。

9.予熱完了したオーブンに入れて、焼成する。バットにお湯を入れておき、蒸気焼成する。ガスオーブン 150~160℃で25~30分間電気オーブン 160~170℃で30~35分間オーブンによって火力が違いますので、温度・時間は調整してください。

10.しっかり冷めたら、生クリームやいちごでデコレーションして、完成。