サクサクのスコーンをハート型で抜いて ホワイトチョコレートとトッピングで可愛らしく仕上げました
by shimamiさん
このレシピの材料
数量:ハート9cm4個と6cm7個
スコーン
薄力粉… 200g
アーモンドパウダー… 40g
ココアパウダー… 10g
ベーキングパウダー… 10g
塩… 2g
食塩不使用バター… 50g
卵… 50g
牛乳… 50g
仕上げ
ホワイトチョコレート(コーティング用)… 100g
トッピング… 適量
スコーン
1.バターを厚さ3mmに切り冷凍庫に入れておく
2.薄力粉 アーモンドパウダー ココアパウダー ベーキングパウダー 塩 をフードプロセッサーに入れる
3.蓋をしてガッーガッーと混ぜる ※ビニール袋に入れ振るって混ぜてからフードプロセッサーに入れても良いです
4.冷凍庫に入れておいたバターも加える
5.蓋をしてサラサラになるまで回す
6.卵と牛乳を合わせ混ぜてからフードプロセッサーに入れる
7.蓋をして回し数ミリの粒状になるまで
8.ビニール袋に入れる
9.手で一塊にし麺棒で伸ばし チョコチップをのせ 麺棒で抑えて伸ばす
10.三つ折りにして伸ばす
11.半分に折り麺棒で伸ばす 2回繰り返す
12.厚さ1cmまで伸ばしビニール袋でぴったりと包み冷蔵庫で2時間冷やす
13.型に強力粉をつけて生地を型抜きする 残った生地は重ねて1cmの厚みに伸ばし型抜きする オーブンを200℃に予熱する
14.クッキングシートに並べ 予熱したオーブン200℃で15〜17分焼成
15.ホワイトチョコを湯煎で溶かしスコーンを浸してつける チョコが乾く前にトッピングする
