冷凍パイシートを使った簡単カスタードパイ。 パイはカットしてただ焼くだけ!カスタードはレンジで簡単。 苺以外にもトッピング次第で色々アレンジも楽しめます♪ ホワイトデー 簡単なお菓子レシピ特集はこちら
by nyontaさん
このレシピの材料
数量:4個分
カスタードクリーム
牛乳… 100g
卵黄… 1個
グラニュー糖… 25g
薄力粉… 10g
生クリーム… 40g
バニラペースト… 適量
その他
冷凍パイシート18cm角… 1枚（違うサイズでも◎）
コーティングチョコストロベリーorホワイト… 適量
フリーズドライストロベリーホール… 適量
フリーズドライストロベリーピース… 適量
ピスタチオ… 適量
下準備
パイシートは包丁が入る程度まで解凍する。(常温で5分程度)
作り方
1.パイシートを4等分にカットし、200℃に予熱したオーブンで20分焼成。 網の上で冷ましておく。
2.カスタードクリームを作る。 マグカップに牛乳を入れレンジで1分温める。ボウルに卵黄・グラニュー糖・薄力粉を入れてホイッパーで混ぜ、温めた牛乳を少しづつ加えてさらに混ぜる。
3.600wのレンジで1分30秒加熱。一度取り出して、ダマが残らないようにホイッパーでしっかりと混ぜる。
4.さらに1分30秒加熱。ホイッパーでよく混ぜる。
5.ピタッとラップをかけ、 ポリ袋に氷水を入れてクリームの上に置き、急速に冷やす。
6.クリームがよく冷えたら一度裏漉す。 別のボウルで生クリームを固く泡立て、カスタードのボウルに入れて混ぜる。お好みでバニラも加える。
7.パイの熱が取れたら上下半分にカット。カスタードを絞り袋に入れて下の生地に等分に絞る。上の生地を被せてフタをする。
8.コーティングチョコを溶かして表面にスプーンで塗り、固まらないうちにフリーズドライ苺や刻んだピスタチオをトッピングする。
9.出来上がり。
