長崎県西彼時津町の活性化を目指す町民総活躍プロジェクト推進委員会は、同町の奇岩「鯖（さば）くさらかし岩」にちなんだサバ料理の新メニューを提供する町内飲食店を公募。現在7カ所で9種類のサバ料理を味わえる。
「時津町でさばイート！！」と掲げ、買い物だけでなく食事もして長く町内に滞在してもらおうと協力店を募った。メニューはいずれも各店が開発したオリジナル。このうち大村湾漁協直売所が総菜として販売している「さばスター炒め」「ごはんさサバさ」を含む4品は、町観光アドバイザーを務めるスポーツジャーナリスト増田明美さんが名付けた。
ファミリーレストラン「ジョイフル」の町内2店舗は限定メニュー「時津町名物 鯖カツ定食」と「落ちない！鯖カツカレー」を提供。同岩はその外観から合格祈願としてもPRされており「落ちない」と「打ち勝つ」の験担ぎという。両店を運営するひぐち（長崎市）飲食営業部は「受験でなくても試合やプレゼンテーションなど立ち向かうものを幅広く捉え、食べに来てほしい」と話した。
ほかの参加店とメニューは次の通り。
▽海鮮うまいもん屋てっぺん「丼（どん）サバちょ」▽小麦工房ブール「さばサンド」▽ピエトロイオン時津店「ぎん太さばのSABAビアータ」「ぎん太さばのマリナーラ風ピザ」▽居酒屋むらさき「オムさばティーニ」
