京都･河原町エリアで、連日、行列のできる人気ラーメン店｢麺屋 猪一｣さん。
海外からの観光客にも人気のお店で、2019年に以前のお店があった場所から少しだけ移転され、おじゃまするのはかなり久しぶりですが、待ちなしで入店できそうだったのでうかがいました。
オーダーしたのは、出汁そば(白)と、山芋とろろの岩のりご飯と自家製焼売。
肉肉しいジューシーな、大きな自家製焼売。
山芋がたっぷりかかったとろろご飯は、岩のりのアクセントが特徴的。
具材は、チャーシューに筍、葱と焼海苔に削り節とシンプル。
猪一さんといえば、0.01mmの極薄削り節を使った、おだしの効いた絶品ラーメン。
自家製の麺は、ストレート麺で、スープと具材との相性も抜群。
刻み柚子を加えて、さわやかさをプラスして、スープまでおいしくいただける人気麺は、京都らしい上品でやさしい味に仕上がった、ミシュランガイドにも掲載される関西を代表する人気ラーメンです。
ぜひ、京都に訪れた際に、召し上がってみてはいかがでしょうか。
【 麺屋 猪一 】
〒600-8033 京都府京都市下京区恵美須之町542
営業時間
平日 11:00〜14:30 / 17:30〜20:00(L.O19:30)
土日祝 11:00〜20:00(L.O19:30)
定休日 無休
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