県酒造組合高田支部のブレンド酒開発企画「ニホンノ、オサケ」プロジェクトの第２弾商品が完成した。
「越の白鳥」の新潟第一酒造（浦川原区）と「能鷹」の田中酒造（上越市長浜）の特別純米酒をブレンドした。２６日から上越、妙高両市の酒販店で販売する。７２０ミリリットル入り２２００円（税込み）。
商品は両銘柄の特別純米酒を１対１の割合でブレンド。開栓した瞬間に鼻をくすぐる吟醸香、やや甘口でうま口の味わいが特長。田中酒造の馬場慶徳製造部長は「軟らかく、膨らみのある酒に仕上がった。冷やして飲むのに向くが、ぬる燗（かん）も良い」、新潟第一酒造の武田明則さんは「双方の持ち味が生きており、相乗効果も発揮している」と評価する。
ブレンド酒開発企画は、同支部加盟の酒造会社の日本酒をブレンドして販売し、コロナ禍で消費が低迷する日本酒業界を盛り上げようと企画。第１弾は３月の発売後、１カ月を待たず完売するほど好評を博した。今回も期待が高く、製造した約１９００本全てが酒販店に出荷されるという。
