コルビージャックを細かく切りクルクル巻いて焼いたシンプルなチーズパンです♪
by shimamiさん
このレシピの材料
数量:8個
パン生地
強力粉(イーグル)… 200g
ドライイースト… 3g
砂糖… 15g
塩… 3g
牛乳… 140g
無塩バター… 15g
フィリング
コルビージャック… 50g
トッピング
ブラックペッパー… 適量
ドライパセリ… 適量
牛乳… 適量
作り方
1.ホームベーカリーにパン生地の材料を入れパン生地コースで一次発酵まで行う ※一次発酵は捏ね上がりの状態から2倍になるまで待つ
2.麺棒で25cm×20cmの長方形に伸ばし裏返してラップをかけておく(10分)
3.コルビージャックを4mm角に切る
4.②に③を散りばめ手で押しつけ 細長く8等分に切る
5.緩めにクルクル巻いて端は摘んでとじる 切り口が上になるようにペットカップにおく
6.カップいっぱいになるまで二次発酵 (オーブンの発酵機能で20〜30分) オーブンを180に予熱
7.表面に刷毛で牛乳を塗る
8.ブラックペッパーとパセリを振りかける
9.予熱したオーブン180℃で14分焼成
