鶏のむね肉をポケット状にし、スモークチェダーチーズとほうれん草をたっぷり詰めて焼き上げました。
by cocoonさん
このレシピの材料
数量:一人前
鶏むね肉… 250g
ベーコン… 20g
ほうれん草（下茹で）… 40g
スモークチェダーチーズ（シュレッド）… 30g
パプリカパウダー… 小さじ1/2
クミンパウダー… 小さじ1/2
ガーリックパウダー… 小さじ1/2
塩… 適量
こしょう… 適量
バター… 10g
ピュアオリーブオイル… 大さじ1
クレソン… 10g
下準備
鶏肉の皮や余計な筋をおとしておく。 ほうれんそうは下茹でし、氷水にとり水気を絞ってみじん切りにしておく。 ベーコンは細切りにしておく。
作り方
1.鶏むね肉の中心に切り込みを入れ、具材を詰めれるようにポケット状にしておく。
2.フライパンを熱し、バターを入れ、ほうれん草とベーコンを炒め、しんなりしたら皿にとり粗熱をとっておく。
3.鶏むね肉の切り込みの中に、粗熱をとった２のほうれん草を詰め、チェダーチーズを詰める。
4.塩、こしょう、パプリカパウダー、クミンパウダー、ガーリックパウダーを鶏肉の表面にまんべんなくすりこみ、仕上げにオリーブオイルをかけ、弱火のグリルで15分ほど焼き、お皿に盛りつけ、クレソンを飾る。
