alimentation
By Watsamon Tri-Yasakda and Sarah Lai Chanthaburi (Thaïlande) (AFP) - Escaladant l'arbre sur une quinzaine de mètres, la sueur coulant dans ses yeux, le cueilleur de durians coupe d'une main experte la queue du fruit qu'il envoie dans les bras de son collègue au sol. Le durian, gros fruit à la carapace verte hérissée de piquants, est surtout connu pour son odeur puante. Mais en Asie du Sud-Est et en Chine, son goût très apprécié en fait le "roi des fruits". Et en Thaïlande, où il est cultivé depuis des siècles, il fait partie des exportations les plus célèbres et les plus lucratives. Mais la v...
AFP (Français)
Stimuler la demande de produits biologiques et renforcer la confiance des consommateurs (le ministre de l’Agriculture)Alors qu’à l’occasion du Salon de l’agriculture Marc Fesneau annonçait 40 millions d’euros de plus pourles agriculteurs bio en difficulté, il vient de lancer le programme ‘Ambition Bio 2027’ dont la feuille de route s’articule autour de 3 piliers : 1) Stimuler la demande de produits biologiques et renforcer la confiance des consommateurs.2) Consolider et développer des filières biologiques résilientes et ancrées dans les territoires.3) Accompagner les opérateurs face aux enjeux...
24 Matins FR
D’après l’Anses, les consommateurs Français sont de plus en plus soucieux des conditions de vie des animaux dont sont issues les denrées alimentaires qu’ils consomment. Pour la coordinatrice d’expertise, Julie Chiron, ‘on ne peut pas affirmer qu’une production respecte le bien-être des animaux si on ne sait rien des conditions de vie de la génération précédente’. Une classification à 5 niveaux allant du meilleur (A) au plus faible (E)L’Anses propose donc une classification à 5 niveaux allant du meilleur (A) au plus faible (E), ce dernier niveau correspondant au strict respect de la législation...
24 Matins FR
Les grandes entreprises de l’agroalimentaire ont sorti des marges allant jusqu’à 15 ou 20%Comme a son habitude, Michel-Edouard Leclerc n’a pas fait dans la langue de bois ce lundi chez nos confrères de BFMTV/RMC. Selon lui, les grandes entreprises de l’agroalimentaire ont sorti des marges allant jusqu’à 15 ou 20% pendant la pandémie, le tout, pendant que les consommateurs devaient payer des hausses des pâtes ou des hausses d’articles de 30 à 40%… Si les industriels nous avaient dit la vérité, il n’y aurait pas eu cette inflation en FranceMichel-Edouard Leclerc : “Si les industriels nous avaien...
24 Matins FR
3 sondés sur 4 estiment que les prix des restaurants ont augmentéUne enquête sur ‘les clients de la restauration’ de ‘Revenue Management Solutions’ (RMS) montre que43% des Français ont réduit leurs dépenses au restaurant en 2023. 43% des Français ont réduit leurs dépenses au restaurantObjectif des clients : tenter d’alléger la note et donc étudier la carte. 61% des personnes questionnées par RMS assurent avoir réduit les frais au dernier trimestre 2024. Si les restaurants sont parmi les ‘premières victimes de l’inflation’, les cinémas avec41%, les concerts, les parcs d’attraction et le théâtre...
24 Matins FR
By Amandine ASCENSIO Pointe-à-Pitre (AFP) - Le conflit qui paralysait la campagne sucrière depuis le 1er mars en Guadeloupe a pris fin avec un accord conclu entre planteurs et l'usinier Gardel sur la question du prix de la canne à sucre. Une réunion organisée par le préfet de Guadeloupe et les élus locaux a abouti vendredi à une légère revalorisation du prix d'achat de la canne à sucre par l'usinier via des compensations financières. Un collectif d'agriculteurs, rejoint par la majorité des syndicats agricoles du territoire, demandait une rémunération de 120 euros la tonne de cannes. Le prix fi...
AFP (Français)
Tl;drDétection du virus H5N1 dans du lait pasteurisé aux États-Unis.La World Health Organisation appelle à renforcer les réseaux de détection.Infection humaine rare et souvent bénigne, grave si dans l’alvéole pulmonaire.Aucun risque par consommation de lait pasteurisé, incertain pour le lait cru.Le virus H5N1 de la grippe aviaire fait son retourLe virus H5N1 est de nouveau en ligne de mire. Récemment détecté dans du lait pasteurisé aux États-Unis, ce virus est l’origine de cas de grippe aviaire qui inquiètent tant les autorités sanitaires. Le récent virus se trouve aux centre des préoccupation...
Actusante
By Matthieu DEMEESTERE Bruxelles (Belgique) (AFP) - La version "zéro alcool" d'une grande marque de bière a été choisie pour parrainer les Jeux olympiques, un signe de l'engouement pour ce nouveau type de consommation "plus responsable", dans lequel tous les brasseurs ont décidé d'investir. La "Corona Cero" (le "zéro" espagnol) produite par le géant mondial AB InBev sera la "première bière sponsor" des JO, pour l'édition 2024 cet été à Paris et jusqu'en 2028, selon un partenariat conclu en début d'année avec le Comité international olympique. AB InBev n'a pas révélé le montant de son investiss...
AFP (Français)
Tl;drLe jus de fruits du petit déjeuner est déconseillé pour les régimes.Un verre de jus de fruits équivaut à quatre morceaux de sucre.Il est préférable de consommer un fruit entier pour profiter de ses fibres et vitamines.Manger un fruit avant les repas peut aider à réduire l’appétit.Le petit-déjeuner : une question de choixLe petit-déjeuner est le repas qui lance votre journée. Pourtant, le choix de ce que l’on y consomme peut avoir un impact significatif sur notre régime alimentaire. Les jus de fruits : une calorie cachéeNombreux sont ceux qui se laissent séduire par le plaisir d’un verre d...
Actusante
Tl;drL’exposition chronique à des émulsifiants peut augmenter le risque de diabète de type 2.Ces substances sont fréquemment rencontrées dans les aliments ultra-transformés.L’étude a été menée sur plus de 100 000 adultes en France.Sept émulsifiants spécifiques ont montré un risque accru de diabète.Link entre émulsifiants et diabète : une réalité préoccupanteL’épidémie silencieuse de diabète de type 2 continue de prendre de l’ampleur, et une équipe française a peut-être découvert un nouveau coupable potentiel pour cette maladie complexe selon une étude récente : les émulsifiants présents dans d...
Actusante
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