avocado
Sie ist grün, gilt als sehr gesund und viele finden sie lecker: Seit Jahren steigt der Konsum von Avocados auch hierzulande stark: So ist der Import der «Superfrucht» von rund 31.400 Tonnen 2013 auf knapp 157.800 Tonnen im vergangenen Jahr gewachsen, wie das Statistische Bundesamt in Wiesbaden mitteilte. Damit hat sich die Einfuhrmenge binnen zehn Jahren mehr als verfünffacht. Zugleich stieg der Wert der importierten Früchte von 68,3 Millionen Euro im Jahr 2013 auf 484 Millionen Euro. Avocados brauchen viel Sonne, um zu wachsen. Daher werden sie in tropischen, subtropischen und mediterranen Ge...
DPA (German)
Zutaten für 4 Personen: 500 g Kirschtomaten2 Mini-Gurken4 Frühlingszwiebeln2 AvocadosSaft von 1 Limette2 EL OlivenölSalz, Pfeffereinige Blättchen Basilikum2 EL Kürbiskerne40 g Sweet Paprika Kartoffelchips Zubereitung: 1. Tomaten abspülen, putzen und halbieren. Gurken abspülen und mit einemSparschäler bis zum kernigen Teil in dünne Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, abspülen und sehr fein schneiden. 2. Avocados halbieren, schälen, Stein entfernen und in Stücke schneiden. Limettensaft und Olivenöl darüber geben und vorsichtig mischen. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. 3. Tomaten, G...
FoodCentrale
Zutaten für 4 Personen: 2 Zwiebeln2 EL Olivenöl2 Avocados½ EL Zitronensaft300 ml Gemüsebrühe200 ml Kokosmilch200 ml SahneEtwas SalzPfeffer aus der Mühle1 Prise Zucker4 Scheiben Toastbrot1 Knoblauchzehe4 EL Butter Außerdem:Sahne zum GarnierenTomatenflocken zum Garnieren Zubereitung: 1. Zwiebeln schälen und fein Würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen und dieZwiebeln darin glasig dünsten. 2. Avocado halbieren, Kern und Schale entfernen. Eine Hälfte mit Zitronensafteinreiben, in Folie einpacken und kalt legen. Den Rest zusammen mit den gedünsteten Zwiebeln, Brühe, Kokosmilch und Sahne pürieren. Mit ...
FoodCentrale
Ingredients for 4 people: 4 veal chops (cut from the loin, approx. 300 g each)salt, pepper2 tablespoons oilFor the guacamole:2 ripe avocadosjuice of 1 lime50 g low-fat yogurt1 small onion½ small red chili pepper6 stalks of coriandersalt, pepperFor the beans:1 red onion1 tablespoon oil1 can (240 g) red beans1 small can (140 g) cornsalt, pepperAlso:coarsely chopped coriander for garnish Preparation: 1. Season chops with salt and pepper. Heat oil. Sear chops on both sides until hot. Reduce heat and then fry chops for about 15-18 minutes, turning occasionally. 2. For the guacamole, cut avocados in...
FoodCentrale (English)
Zutaten für 4 Personen: 4 Kalbskoteletts (aus dem Karree geschnitten, à ca. 300 g)Salz, Pfeffer2 EL ÖlFür die Guacamole:2 reife AvocadosSaft von 1 Limette50 g fettarmer Joghurt1 kleine Zwiebel½ kleine rote Chilischote6 Stiele KorianderSalz, PfefferFür die Bohnen:1 rote Zwiebel1 EL Öl1 Dose (240 g) rote Bohnen1 kleine Dose (140 g) MaisSalz, PfefferAußerdem:grob gehackter Koriander zum Garnieren Zubereitung: 1. Koteletts mit Salz und Pfeffer würzen. Öl erhitzen. Koteletts von beiden Seiten scharf anbraten. Hitze reduzieren und dann die Koteletts ca. 15-18 Minuten braten, dabei ab und zu wenden. ...
FoodCentrale
Zutaten für 4 Personen: 2 Zwiebeln2 EL Olivenöl2 Avocados½ EL Zitronensaft300 ml Gemüsebrühe200 ml Kokosmilch200 ml SahneEtwas SalzPfeffer aus der Mühle1 Prise Zucker4 Scheiben Toastbrot1 Knoblauchzehe4 EL Butter Außerdem:Sahne zum GarnierenTomatenflocken zum Garnieren Zubereitung: 1. Zwiebeln schälen und fein Würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen und dieZwiebeln darin glasig dünsten. 2. Avocado halbieren, Kern und Schale entfernen. Eine Hälfte mit Zitronensafteinreiben, in Folie einpacken und kalt legen. Den Rest zusammen mit den gedünsteten Zwiebeln, Brühe, Kokosmilch und Sahne pürieren. Mit ...
FoodCentrale
Washington (AFP) - Avocado imports from the western Mexican state of Michoacan have resumed following a week-long suspension after steps were taken to ensure the safety of American inspectors, the US government said Friday. Shipments were halted after a US inspector received a threatening phone call a week ago, prompting fears among lovers of guacamole and avocado toast that prices could spike. But the US Animal and Plant Health Inspection Service (APHIS) said security and industry organizations "have enacted additional measures that enhance safety for APHIS' inspectors working in the field." ...
AFP
It has been dubbed the world’s most perfect food. Rich, creamy, delicious and green, the humble avocado is a renowned super food that is as nutritious as it is delicious. Avocados are a daily staple in our household, especially because—despite the fact that the ones we get in Japan usually come from Mexico—they are readily available and at almost every supermarket, vegetable store and even many convenience stores,all ripe and ready to eat. Avocados are nutrient-dense powerhouses, full of minerals including fiber, potassium, folic acid, and vitamins B, C, E and K. Plus, they are packed with ess...
Savvy Tokyo
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