klöße
Zutaten für 4 Personen: 500 g Kartoffeln (mehlig kochend)Salz50 g Mehl50 g Hartweizengrieß30 g Puderzucker200 g gemischte Beeren (z.B.: Johannisbeeren, Himbeeren und Heidelbeeren)100 ml Orangensaft3 EL Zucker150 g Buttermilch40 - 60 g Paniermehl50 g ButterMelisseblättchen und Puderzucker zum Garnieren Zubereitung: 1. Kartoffeln waschen und in leicht gesalzenem Wasser 25 Minuten garen. Anschließend abtropfen, etwas abkühlen lassen und pellen. Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse drücken, Masse etwas ausbreiten und noch etwas abkühlen lassen. 2. Mehl, Grieß und gesiebten Puderzucker dazugeben u...
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Zutaten für 4 Personen: 500 g Kartoffeln (mehlig kochend)Salz50 g Mehl50 g Hartweizengrieß30 g Puderzucker200 g gemischte Beeren (z.B.: Johannisbeeren, Himbeeren und Heidelbeeren)100 ml Orangensaft3 EL Zucker150 g Buttermilch40 - 60 g Paniermehl50 g ButterMelisseblättchen und Puderzucker zum Garnieren Zubereitung: 1. Kartoffeln waschen und in leicht gesalzenem Wasser 25 Minuten garen. Anschließend abtropfen, etwas abkühlen lassen und pellen. Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse drücken, Masse etwas ausbreiten und noch etwas abkühlen lassen. 2. Mehl, Grieß und gesiebten Puderzucker dazugeben u...
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