mascarpone
Ingredients for 6 - 8 pieces: 120 g butter100 g sugar2 eggs (size M)100 g flour50 g ground hazelnuts1 tsp. baking powder5 tablespoons milk150 g mascarpone30 g powdered sugar3 tbsp. freshly squeezed orange juice50 g whipped cream350 g sour cherries150 g jam sugar 1:11 pinch of saltFurthermore you need:Fat and ground hazelnuts for the mold.Fresh cherries for garnish. Preparation: 1. Preheat oven to 155°C convection (175°C top and bottom heat). 2. Beat butter, sugar and 1 pinch of salt until creamy. Stir in eggs one at a time. Mix hazelnuts and baking powder. Stir in briefly alternately with the ...
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Zutaten für 12 Stücke: 3 Eier (M)125 g Zucker1 Prise Salz100 g Mehl25 g Speisestärke1 TL Backpulver3 EL Milch4 Blatt Gelatine75 g Zartbitter-Schokolade1 Dose (220 g; Abtropfgewicht 130 g) Pfirsiche in Schnitten150 ml Mokka150 g Schlagsahne150 g Mascarpone½ Fläschen Butter-Vanille-Aroma150 g Schlagsahne12 Mokkabohnen zum Verzieren Außerdem: Backpapierbrauner Zucker für das GeschirrtuchKakao zum Bestäuben Zubereitung: 1. Eier, 125 g Zucker und Salz mit den Schneebesen des Handrührgerätes dickcremig aufschlagen. Mehl, Stärke und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unter die die Eisch...
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