paprika
Zutaten für 4 Personen: 2 bunte Paprika1 EL OlivenölSalz, Pfeffer100 g Kirschtomaten120 g Schafskäse1 rote Zwiebel2 Stiele Basilikum80 g Oliven4 EL Crema di Balsamico Zubereitung: 1. Paprika putzen, waschen und längs halbieren. Mit Olivenöl bestreichen, salzen und pfeffern. 2. Für die Füllung Tomaten putzen, waschen und halbieren. Schafskäse in Würfel schneiden. Zwiebel schälen, in feine Spalten schneiden. Basilikum waschen, Blätter abzupfen. Vorbereitete Zutaten, Oliven und Crema di Balsamico mischen. Mit Pfeffer würzen. 3. In die halbierten Paprika füllen und auf den heißen Grill setzen, bis...
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Zutaten für 2 Personen: Für das Paprikagemüse: je 1 kleine rote, gelbe und grüne Paprikaschote2 Zwiebeln2 EL ÖlSalz, Pfeffereinige Basilikumblättchen Außerdem: 1 Packung (400 g) Mini-KnödelSalz2 EL Basilikum-Pesto (Fertigprodukt) Zubereitung: 1. Paprikaschoten vierteln, putzen, abspülen und klein schneiden. Zwiebeln pellen und in Spalten schneiden. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Paprika und Zwiebeln darin ca. 5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kurz vor dem Anrichten Basilikumblättchen unterziehen. 2. Knödel nach Anweisung in Salzwasser garen. Abgießen und in eine vorgew...
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Zutaten für ca. 4 Portionen: 1 Glas gegrillte Paprika (= ca. 75 g)1 Zwiebel4 Kartoffeln (mehligkochend)100 g frischer Bärlauch700 ml Gemüsebrühe250 g Schlagsahne1 CiabattabrotSalzPfeffer (aus der Mühle)1 KnoblauchzeheMuskatnuss (ganz) Zubereitung: 1. Paprika abtropfen lassen, Öl dabei auffangen. Zwiebel abziehen, fein würfeln und in 2 El Paprikaöl glasig dünsten. Kartoffeln schälen, in grobe Würfel schneiden. Bärlauch waschen, trocken schütteln, Stiele abschneiden, mit den Kartoffeln zur Zwiebel geben und ebenfalls andünsten. 2. Gemüsebrühe angießen und alles 1015 Min. köcheln lassen, bis die ...
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