Bayerischer Genuss: Weißwürste mit Kartoffelsalat und Süßem Senf – Eine deftige Verbindung traditioneller Aromen
Zutaten für 4 Personen: Für den Salat: 800 g Kartoffeln, vorwiegend festkochendSalz125 ml Gemüsebrühe2 rote Zwiebeln1 Bund Schnittlauch3 EL WeißweinessigPfeffer aus der Mühle1 Prise Zucker4 EL neutrales Pflanzenöl Außerdem: 8 Weißwürstesüßer Senf Zubereitung: 1. Kartoffeln waschen und in Salzwasser ca. 25 Minuten kochen. Kartoffeln abgießen und etwas abkühlen lassen. 2. Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Gemüsebrühe aufkochen und darüber gießen, vorsichtig mischen und solange durchziehen lassen, bis die Kartoffeln ausgekühlt sind. 3. Zwiebeln pellen und in Ringe schneiden. Schnittlau...