ポーリークリームチーズを使い、もっちり、コクのあるロールケーキに仕上げました。 ふわふわスポンジにたっぷりチーズクリームを巻き込みました。
by きゃろさん
このレシピの材料
数量:スポンジ約25×25cm
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薄力粉… 60g
卵… 3個
無塩バター… 20g
牛乳… 大さじ2
チーズクリーム
ポーリークリームチーズ… 150g
砂糖… 35g
生クリーム… 200ml
下準備
・オーブンを170度に予熱しておく。 ・溶かしバターにしておく。
作り方
1.卵をボールに割り、砂糖を加え、混ぜながら湯煎にかける。
2.人肌程度に温まったら、湯煎から外し、ハンドミキサーで白くもったりするまで混ぜる。
3.薄力粉を加え、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
4.溶かしバター、牛乳を加えて、さらに混ぜる。
5.型に流し込み、170℃のオーブンで13分焼く。
6.焼き上がったら型から外し、粗熱をとる。
7.チーズクリームを作る。 ボールにクリームチーズと砂糖を入れて混ぜる。
8.生クリームを2回に分けて加え、泡立てる。
9.冷めた生地に、チーズクリームをのせて巻く。
10.冷蔵で30分以上寝かせたら完成。
