カリッとしたキャラメルアーモンドとサクサククッキーの相性抜群のクッキーです！
by ayakaさん
このレシピの材料
数量:ハート型セルクル6センチ15枚
無塩バター… 50g
上白糖… 40g
卵… 18g
薄力粉… 100g
アーモンドキャラメル
無塩バター… 15g
上白糖… 15g
水あめ… 15g
アーモンドスライス… 15g
（お好みで）チョコペン… 1本
下準備
バターは常温で柔らかくしておく。
作り方
1.柔らかくしたバターに砂糖を入れ少し白っぽくなるまで混ぜる。
2.溶き卵を2-3回に分けて加える。
3.ふるった薄力粉を入れる。
4.切るようにして混ぜ粉気がなくなればOK。
5.ラップにくるみ1時間以上休ませる。
6.鍋にバター、砂糖、水飴をいれ火にかける。
7.ゴムベラで軽く混ぜ沸騰してバター、砂糖が溶けたら火を止めアーモンドスライスをいれキャラメルをからめる。
8.オーブンシートの上に広げて冷ます。
9.寝かせた生地を5ミリ厚でのす。
10.ハート型で抜きお好きな型で中をくり抜き天板へ並べる。
11.キャラメルアーモンドを手でちぎりながら乗せていく。
12.170度のオーブンで16〜18分焼く。
13.冷めたらチョコペンでラインを入れる。
