バター不使用思い立ったらすぐ出来るチョコレートマフィンです。 一度に沢山できるので友チョコにもオススメ。 マーマレードを加えていますがほかのジャムでも美味しく出来ます(なしでも美味しいです！) 今回はチョコチップとフルーツミックスを加えていますが60～70g程お好みの食材を混ぜ込んで頂くとより美味しく頂けます！ 大人も子供も簡単にできますので是非作ってみてください！
by あいたんさん
このレシピの材料
数量:マフィン6個分
卵(Lサイズ)… 1つ(55～60g程)
グラニュー糖… 45g
油(太白、サラダ油、米油)… 55g
牛乳… 20g
マーマレード… 30g
薄力粉… 55g
ココアパウダー… 15g
ベーキングパウダー… 5g
チョコチップ… 30g
オレンジピールやミックスフルーツ用… 30g
お好みでシナモン… 1g
下準備
卵は出来れば常温に戻しておく。 粉は事前に全て一緒に計量し、振るい合わせておく。 オーブンは180度に予熱する。
作り方
1.卵に砂糖を加えよく混ぜ合わせます。 砂糖がザリザリ言わなくなってきたら次の工程へ。
2.油を加えよく混ぜ合わせます。混ぜてるうちにもったりしてきますのでもったりしたら次の工程へ。
3.オレンジマーマレードを加えます。全体が混ざったら牛乳を加えよく混ぜ合わせます。
4.具材を加え軽く全体を混ぜます。
5.粉を加えグルグル混ぜる。粉っぽさがなくなったら型に流す。
6.この位まで入れれたら180度に予熱していたオーブンに入れて20分焼き上げる。
7.焼き上がり型の粗熱が取れたらケーキクーラーの上で冷めるまで待つ。
8.お好みでコーティングホワイトチョコをかけても可愛く仕上がります。 今回はトッピングなしとコーティングホワイトチョコ、チョコ棒、カカオニブでデコレーションしてみました！
