ラム酒香る大人なパウンドケーキ。 外はサクサク、中はしっと～り！ 混ぜて焼くだけ、簡単なのに美味しい♥
by ありんこさん
このレシピの材料
数量:パウンド型1つ分
生地
小麦粉… 100g
ベーキングパウダー (アルミ不使用のもの)… 3g
バター(食塩不使用)… 80g
きび砂糖… 50g
卵(Mサイズ)… 2個
レーズン… 50g
ラム酒… 20g
下準備
・ラム酒にレーズン漬けます。(1h以上) ・小麦粉とベーキングパウダーを振るっておくとスムーズです。 ・バターを常温に戻す。又はレンジ(600w20秒程)で柔らかくしましょう。 ・卵は常温に。溶いておきましょう。 ・オーブンは170度に予熱しておきます。
パウンド生地
1.柔らかくしたバターをペースト状になるまで混ぜ、きび砂糖を入れ更に混ぜます。
2.溶いた卵を3回に分けて入れ、その都度混ぜます。 混ざったら振るった粉類を入れ その上にラムレーズンをポトポトと入れます。
3.ラムレーズンに粉をまぶすように被せ、混ぜます。
4.混ざった状態です。
5.生地をパウンド型に入れたら端を反るように形成します。 170度に余熱したオーブンで35分焼きましょう。
6.ゴロゴロとラムレーズンが見える、 サクサクしっとり♡なパウンドケーキの完成です！
