白玉粉やタピオカ粉より安価なだんご粉を使って作る もっちもちのポンデケージョです。 少量の砂糖を加える事で時間が経っても柔らかさを保ちます。
by 茉莉花さん
このレシピの材料
数量:13個分
だんご粉… 100ｇ
牛乳… 75ｇ
オリーブオイル… 大さじ2
卵… 1個
砂糖… 小さじ1
粉チーズ… 大さじ2
塩… ひとつみ
ブラックペッパー… お好みで
スモークチェダーチーズ… 40ｇ
作り方
1.材料を全て計量。 砂糖は卵に加えておく。 チーズは2~3ミリの角切りにしておく。
2.鍋に牛乳、オリーブオイル、塩を加え沸騰するまで温める。
3.だんご粉を居れたボールに2を流し入れ ポロポロの状態になるまで混ぜる。
4.3に溶きほぐした卵を3回に分けて加え都度よく混ぜる。
5.粘り気がある生地ができたら粉チーズ、チェダーチーズを加えて混ぜる。
6.お好みでブラックペッパーも加えたら 手にサラダ油をつけて1口サイズに丸める。
7.200度に余熱したオーブンで14分焼いたら完成。
