旬のスナップ豆とチーズを使ったパンです。 香ばしいチーズと、スナップ豆のシャキシャキ食感が、ダブルで楽しめます。
by あいちゃんママさん
このレシピの材料
数量:パン６個分
水… 130cc
強力粉… 150g
薄力粉… 50g
太白胡麻油… 5g
塩… 3g
砂糖… 10g
ドライイースト… 3g
カリフォルニアチーズ（生地に練り込む＋上から乗せる）… 100g＋30g
スナップ豆… 100g
黒胡椒… 適量 最後にかける
下準備
スナップ豆をゆがきます。
作り方
1.チーズ、スナップ豆を切ります。 チーズは、100gは角切りにし、30gは６等分します。 スナップ豆は、ざく切りです。
2.ホームベーカリーに、チーズ、スナップ豆以外を投入し、こねます。
3.１０分ほどたったら、チーズとスナップ豆を入れます。その後、３分ほどこねます。
4.一次発酵は、３０分ほど起きます。 写真は３０分後。
5.６等分にして、 ベンチタイムは１５分ほどおきます。
6.再度、成形し、二次発酵をおこないます。 粉を振りかけ、十字に切り目を入れ、６等分したチーズを乗せます。 写真は、３５分後。
7.180℃に予熱したオーブンで15分焼きます。
8.お好みで黒胡椒をかけます。
