鶏挽き肉にはんぺんを加えてボリュームをだし、コルビージャックチーズのキレイな色と味を活かした栄養満点のつくね風バーグです。お弁当やおつまみにもぴったり！
by りえ菓さん
このレシピの材料
数量:小さめのバーグ12個分（3～4人分）
鶏胸挽き肉… 300g
はんぺん… 小さめ一枚（50g）
溶き卵… 1/2個分（26g）
しょうゆ… 小さじ2
みりん… 小さじ1
チューブ生姜… 小さじ1/2
パン粉… 大さじ2
牛乳… 大さじ1
コルビージャックカットチーズ… 60g
冷凍塩ゆで枝豆（さやからはずした状態で）… 50g
水戻し不要芽ひじき… 5g
【焼成用】サラダ油… 大さじ2
作り方
1.冷凍塩ゆで枝豆は解凍し、さやからはずす。
2.はんぺんは1cm角に、コルビージャックカットチーズは5㎜角にカットする。
3.鶏胸挽き肉をボウルに入れ、卵、しょうゆ、みりん、チューブ生姜、パン粉、牛乳を加えて混ぜる。
4.そこへ枝豆、コルビージャックカットチーズ、ひじきも加えてさらに混ぜる。 ※私は、水戻し不要の芽ひじきを使用しましたが、普通の乾燥芽ひじきを使用する場合は、水で戻して絞ってから加えて下さい。
5.小さめの丸い形に整える。12個くらいできます。
6.サラダ油を敷いたフライパンに並べ、中火で蓋をして片面３分、裏返して3分焼く。火の通りを確認して、しっかり中まで焼けていたら皿に取り出す。
