スモークチーズを使用したドロップクッキーです。 おやつにも、おつまみにもなりますよ♪ コーンフレークを合わせることで更にざくざくに。 チーズの塩味が聞いているので、甘いものが苦手な方へのプレゼントにもオススメです。 ワンボールで作ることができ、混ぜていくだけなので小さなお子様でも作れます。 父の日も近いので、お子さんと一緒にお父さんへ作ってみてください♪ アクセントにコショウなど入れるのもおすすめです☆
by RIREさん
このレシピの材料
数量:直径4cm丸型20個ほど
クッキー生地
バター… 100g
グラニュー糖… 60ｇ
卵黄… 1個分
アーモンドプードル… 15g
強力粉… 55g
薄力粉… 20g
スモークチェダー… 30g
コーンフレーク(シュガー)… 60ｇ
ベーキングパウダー… 1ｇ
下準備
オーブンは190度に余熱します。 粉類は合わせて粗めのザルで振るいます。 バターは室温において柔らかくしておきます。 ※急ぎの場合は200wで1分ほど加熱して柔らかくします。
クッキー生地
1.チーズはなるべく細かく刻みます。
2.ポマード状のバターにグラニュー糖を加えて混ぜます。
3.卵黄を加えて混ぜます。
4.合わせてふるっておいた粉類を入れて混ぜます。※ここからはグルテンがでるのでなるべく練らないように混ぜましょう。
5.大体混ざったら刻んだチーズをあわせます。
6.コーンフレークをざっと混ぜていきます。※割りすぎないように注意
7.スプーンでオーブンシートやシルパンを敷いた所に並べます。180度で18分焼きます。
8.粗熱が取れたら完成です♪
9.とっても簡単なのに、とっても美味しい♪すぐ焼かない場合や、2回に分ける場合は焼く直前にコーンフレークを混ぜましょう。
