Sandwich
Zutaten für 4 Portionen: 1 Walnuss großes Ingwerstück550 g HähnchenbrustfiletChilipulver1 Knoblauchzehe2 EL Sonnenblumenöl4 Eier8 Scheiben Bacon, 75g4 EL MayonnaiseTabasco4 getrocknete Tomaten in Öl (aus dem Glas), ca. 25g8 Scheiben SandwichtoastKerbelblättchen zum BestreuenSalzPfefferAußerdem:Einige Salatblätter zum garnieren. Zubereitung: 1. Ingwer schälen, grob hacken und durch die Knoblauchpresse drücken. Hähnchen mit Chili, Ingwer, Salz und Pfeffer einreiben. Alles mindestens 1 Stunde ziehen lassen. 2. Knoblauch pellen und halbieren. Pfanne mit einer Knoblauchzehe ausreiben.Öl in der Pfan...
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Ingredients for 4 people: 4 large floury potatoes4 tablespoons butter1 carrot1 red bell bell pepper1 yellow bell bell pepper1 green bell bell pepper1 onion1 clove of garlic½ broccoliCoriander½ - 1 tablespoon soy sauce1 - 2 tbsp. sesame oil1 - 2 tsp. hulled sesame seedssaltPepper from the millAlso:Aluminum foil Preparation: 1. Preheat the oven to 200 °C top/bottom heat (convection oven 180 °C). 2. Wash potatoes, wrap in aluminum foil, place on a baking tray and bake in the oven for approx. 1.5 hours. 3. During this time, prepare the filling. Cut broccoli into florets and cook in boiling salted ...
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Zutaten für 4 Personen: 50 g Feldsalat½ Bund Radieschen150 g Krautsalat (aus dem Kühlregal)80 g süßer Senf150 g Schmand4 Scheiben (à 100 g) Leberkäse1-2 TL Öl4 Laugenbrötchen75 g Röstzwiebeln Zubereitung: 1. Feldsalat und Radieschen putzen und waschen. Feldsalat abtropfen lassen,Radieschen in Scheibchen schneiden. 2. Krautsalat abtropfen lassen, Senf und Schmand verrühren. Leberkäse im heißen Öl von jeder Seite 1-2 Minuten anbraten, mit Pfeffer würzen. 3. Laugenbrötchen aufschneiden, alle Hälften mit der Senfsauce bestreichen und untere Hälften mit Leberkäse belegen. 4. Restliche vorbereitete ...
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Ingredients for 4 servings: 1 walnut large piece of ginger550 g chicken breast filletchili powder1 clove of garlic2 tablespoons sunflower oil4 eggs8 slices of bacon, 75g4 tablespoons mayonnaiseTabasco4 dried tomatoes in oil (from the jar), approx. 25g8 slices of sandwich toastchervil leaves for sprinklingsaltpepperAlso:A few lettuce leaves to garnish. Preparation: 1. Peel ginger, chop coarsely and press through garlic press. Rub chicken with chili, ginger, salt and pepper. Allow everything to infuse for at least 1 hour. 2. Peel garlic and cut in half. Rub pan with a clove of garlic. Heat oil i...
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Zutaten für 4 Portionen: 1 Walnuss großes Ingwerstück550 g HähnchenbrustfiletChilipulver1 Knoblauchzehe2 EL Sonnenblumenöl4 Eier8 Scheiben Bacon, 75g4 EL MayonnaiseTabasco4 getrocknete Tomaten in Öl (aus dem Glas), ca. 25g8 Scheiben SandwichtoastKerbelblättchen zum BestreuenSalzPfefferAußerdem:Einige Salatblätter zum garnieren. Zubereitung: 1. Ingwer schälen, grob hacken und durch die Knoblauchpresse drücken. Hähnchen mit Chili, Ingwer, Salz und Pfeffer einreiben. Alles mindestens 1 Stunde ziehen lassen. 2. Knoblauch pellen und halbieren. Pfanne mit einer Knoblauchzehe ausreiben.Öl in der Pfan...
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Zutaten für 4 Personen: 8 Tortilla Wraps (ca. 25 cm Durchmesser)200 g Emmentaler, gerieben1 Dose Backed Beans in Tomatensoße (420 ml)Salz, Pfeffer1 Stange Frühlingslaucheingelegte Jalapenos (nach Geschmack) Zubereitung: 1. Den Backofen auf 160° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 140 Grad) vorheizen. 4 Wraps auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen und mit Käse bestreuen. Die übrigen Wraps als Deckel darauflegen. Nacheinander im Backofen 10-15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist. 2. Die Beans in einen kleinen Kochtopf geben und unter ständigem Rühren aufkochen. Die Beans mit Salz und Pfeff...
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Ingredients for approx. 12 pieces: For the yeast dough: 125 ml milk150 g butter500 g flour1 sachet dry yeast1 pinch of sugar½ tsp salt2 eggs (M)For the topping:250 g stiff sour cream2 egg yolks (M)salt, pepper2 onions1 bunch of chives Preparation: 1. Heat milk, melt butter in it. Mix flour with yeast and sugar in a bowl. Add the salt, eggs and milk-butter mixture and mix everything together knead with the dough hook of the hand mixer until smooth. Cover the bowl with a tea towel and leave the dough to rise for about 30 minutes, until it has visibly increased in size. 2. Knead the dough briefly...
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Zutaten für ca. 12 Stück: Für den Hefeteig: 125 ml Milch150 g Butter500 g Mehl1 Päckchen Trockenbackhefe1 Prise Zucker½ TL Salz2 Eier (M)Für den Belag:250 g stichfeste saure Sahne2 Eigelb (M)Salz, Pfeffer2 Zwiebeln1 Bund Schnittlauch Zubereitung: 1. Milch erwärmen, Butter darin schmelzen lassen. Mehl mit Hefe und Zucker ineiner Schüssel mischen. Salz, Eier und Milch-Butter-Mischung zugeben und alles mit den Knethaken des Handrührers zu einem glatten Teig verkneten. Schüssel mit einem Geschirrtuch abdecken und den Teig etwa 30 Minuten gehen lassen, bis er sich sichtlich vergrößert hat. 2. Teig ...
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Zutaten für 4 Personen: 5 große mehlig kochende Kartoffeln4 EL Butter4 Möhren2 EL OlivenölSaft einer ½ Zitrone1 Aubergine½ - 1 TL Curry1 Dose KichererbsenEinige Stiele Petersilie und MinzeEtwas SalzPfeffer aus der Mühle1 Prise ZuckerAußerdem:Aluminiumfolie Zubereitung: 1. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (Umluft 180 °C) vorheizen.Kartoffeln waschen, in Aluminiumfolie wickeln, auf ein Backblech legen und imBackofen ca. 1,5 Stunden gar backen.2. In der Zeit die Füllung vorbereiten. Aubergine waschen, trocken tupfen, inWürfel schneiden und mit Salz bestreuen. Kichererbsen abgießen.Gewasch...
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Ingredients for 4 people: 80 g cherry jam1 pinch of sea salt1 pinch of ground chili1 tablespoon goji berries3 slices of sandwich toast2 tablespoons oil1 tablespoon buttersome small endive leaves200 g fresh goat cheese (8 small rolls of approx. 15 g each) Preparation: 1. Season cherry jam with sea salt and chili. Stir in goji berries. Set aside for about 15 minutes. 2. Cut out 4 circles each from the sandwich toast slices with a round cutter (approx. 5 cm in diameter) to cut out 4 circles each. Heat the oil and butter in a non-stick frying pan and fry the white bread rolls on both sides until g...
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