joghurt
Zutaten für 6 Stück: Für den Mürbeteig: 200 g Mehl40 g Zucker1 Prise Salz100 g Butter1 Eigelb (M)Für den Belag:150 g helle Weintrauben150 g blaue Weintrauben2 EL gemahlene MandelnFür den Guss:300 g Joghurt (1,5 % Fett)50 g Puderzucker (gesiebt)1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker1 TL Speisestärke1 Ei (M)Zitronenmelisse zum Garnieren Zubereitung: 1. Für den Teig Mehl mit Zucker und Salz mischen. Butter in Stückchen, 1-2 ELkaltes Wasser und Eigelb darauf geben. Alles mit einem Messer durchhacken, so dass Krümel entstehen, dann mit der Hand schnell zu einem glatten Teig verkneten. In Folie wickeln un...
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Zutaten für 4 Personen: 1 Bund Möhren2 Kohlrabi150 g Zuckerschoten3 EL Öl125 ml Gemüsebrühe (Instant)Salz, Pfeffer1 EL flüssiger Honig2 EL Sesam4 EL Kerbelblättchen Für den Limetten-Joghurt: 250 g JoghurtSaft von 1 LimetteSalz, 1 Prise Zucker1 Messerspitze Currypulver Zubereitung: 1. Zuerst für den Limetten-Joghurt Joghurt und Limettensaft verrühren. Mit Salz, Zucker und Curry abschmecken. Gut kühlen. 2. Gemüse putzen, schälen, abspülen und in mundgerechte Stücke schneiden. Öl in einer großen, beschichteten Pfanne erhitzen. Gemüse darin kurz anbraten, Gemüsebrühe zugeben und mit Salz und Pfeff...
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Zutaten für 4 Personen: 6 Blatt weiße Gelatine300 g Joghurt,1,5 g Fett125 ml Kokosmilch50 ml Kokossirupabgeriebene Schale von 1 Bio-LimetteAußerdem:250 g gemischte Beeren1 Päckchen Vanillinzucker4 TL Kokosraspel Zubereitung: 1. Gelatine ca. 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Joghurt mit Kokosmilch,Kokossirup und Limettenschale verrühren. Gelatine tropfnass in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze auflösen. Mit etwas von der Joghurtmasse verrühren, dann unter die übrige Joghurtmasse rühren. 4 Förmchen (à ca. 150ml Inhalt) kalt ausspülen und die Joghurtmasse einfüllen. Etwa 6 Stunden in d...
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Zutaten für 4 Personen: Für den Oliven-Joghurt: 250 g Joghurt, 1,5 % FettSalz, Pfefferetwas Zitronensaft1 Messerspitze Anispulver40 g schwarze Oliven1 EL Kapern2 EL gehackte Minze Außerdem: 1 kg grüner Spargel1 Bund Frühlingszwiebeln2 Zucchini2 EL OlivenölMeersalzPfeffer aus der Mühle Zubereitung: 1. Joghurt mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Anispulver abschmecken. Olivenklein würfeln. Kapern hacken. Oliven, Kapern und Minze unter den Joghurt rühren. Kaltstellen. 2. Spargel abbrausen, das untere Drittel schälen und die Enden abschneiden.Frühlingszwiebeln putzen und gründlich abspülen. Zucchi...
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Zutaten für 4 Personen: 500 g Blumenkohl250 g Bohnen250 g MöhrenSalz150 g Aubergine1 Zwiebel2 Knoblauchzehen1 Stück (ca. 30 g) Ingwerknolle4 EL Öl2-3 TL Curry2 TL Zucker100 g Magermilch-Joghurt1 gestr. TL Speisestärke Zubereitung: 1. Blumenkohl putzen, waschen, in kleine Röschen teilen. Bohnen putzen und waschen, Möhren schälen und waschen. Beides in mundgerechte Stücke schneiden. 2. Gemüse in ½ Liter kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten garen. Anschließend abtropfen lassen, Fond aufbewahren. 3. Aubergine putzen, waschen, in kleine Würfel schneiden und mit etwas Salz bestreuen. Zwiebel, Knoblauc...
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Ingredients for 6 people: 8 sheets white gelatine500 g yogurt (0.1 % fat)75 g sugar1 packet vanilla sugarGrated peel and juice of 2 organic limes6 tablespoons coconut syrup1 can of mandarin orangesAlso:Some strawberries and mint to decorate Preparation: 1. Soak gelatin in cold water for 5 minutes. Mix yogurt with vanilla sugar, lime zest and juice and coconut syrup. 2. Lightly squeeze gelatin and dissolve over medium heat. Mix with a few spoonfuls of yogurt and then whisk quickly into the remaining yogurt. 3. Rinse 6 serving dishes (125-150 ml each) with cold water. Drain tangerines and line t...
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Zutaten für 6 Personen: 8 Blatt weiße Gelatine500 g Joghurt (0,1 % Fett)75 g Zucker1 Päckchen VanillinzuckerAbgeriebene Schale und Saft von 2 Bio-Limetten6 EL Kokossirup1 Dose Mandarin-OrangenAußerdem:einige Erdbeeren und Minze zum Dekorieren Zubereitung: 1. Gelatine 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Joghurt mit Zucker, Vanillinzucker, Limettenschale und saft, sowie Kokossirup verrühren. 2. Gelatine leicht ausdrücken und bei mittlerer Hitze auflösen. Mit einigen Löffeln Joghurt verrühren und dann zügig mit einem Schneebesen unter den übrigen Joghurt rühren. 3. 6 Portionsförmchen (à 125-15...
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Ingredients for approx. 12 pieces (springform pan with 24 cm diameterr): For the sponge: 2 eggs (M)1 tbsp water60 g sugar1 packet vanilla sugar1 pinch of salt60 g wheat flour type 405¼ teaspoon baking powderBaking paper or butter or margarine for greasing For the topping: 1 jar of blueberries (approx. 370 g net)250 g raspberry jelly1-2 tbsp raspberry brandy8 sheets white gelatine400 g cream cheese500 g yoghurt100 g sugar4 tbsp lemon juice200 g whipped cream2 egg whites (M)For decoration:50 g chopped pistachios Preparation: 1. Line the base of the springform pan with baking paper or grease it. ...
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Entdecken Sie das ultimative Rezept für eine himmlische Heidelbeer-Joghurt-Torte, die Ihre Geschmacksknospen verzaubern wird. Saftiger Biskuitboden, gefüllt mit fruchtigem Himbeergelee und einer cremig-leichten Joghurt-Frischkäse-Masse, verfeinert mit frischen Heidelbeeren. Abgerundet wird diese Köstlichkeit durch eine verführerische Dekoration mit gehackten Pistazien. Diese Torte ist nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch ein Gaumenschmaus. Ob für besondere Anlässe oder einfach als süßer Genuss zwischendurch - diese Heidelbeer-Joghurt-Torte wird alle begeistern! Probieren Sie dieses verlock...
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Ingredients for 4 people: 1 bunch of carrots2 kohlrabi150 g sugar snap peas3 tbsp oil125 ml vegetable stock (instant)salt, pepper1 tbsp liquid honey2 tbsp sesame seeds4 tbsp chervil leavesFor the lime yoghurt250 g yoghurtjuice of 1 limesalt, 1 pinch of sugar1 pinch of curry powder Preparation: 1. First mix the yoghurt and lime juice for the lime yoghurt. Add salt, sugar and curry to taste. Chill well. 2. Clean, peel and rinse the vegetables and chop into bite-sized pieces. Heat the oil in a large non-stick frying pan. Briefly fry the vegetables. Add the vegetable stock and season with salt and...
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