ensalada
¡Bienvenidos a esta experiencia culinaria venida de la bella Italia! Esta Ensalada de Ñoquis combina la frescura de las verduras con el toque mediterráneo de las aceitunas, creando un plato perfecto con toques veraniegos que se puede disfrutar todo el año. Ingredientes para 4 personas: - 2 pimientos rojos y 2 pimientos amarillos- 1 cebolla- 2 cucharadas de aceite de oliva- 100 ml de caldo de verduras (instantáneo)- Sal- Pimienta recién molida- 1-2 cucharadas de vinagre de vino blanco- 400 g de ñoquis (de la sección de refrigerados)- 1 manojo de cebollino Preparación: 1. Corta los pimientos en ...
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Ingredientes para 4 personas: 250 g de macarronessal200 g de piña1 manzana80 g de queso emmental60 g de jamón serrano o de Parmazumo de 1 naranja2 cucharadas de aceite de olivaSal y pimienta1 puñado de hojas de albahaca Preparación: 1. Cocer los macarrones en agua con sal según las instrucciones al dente. Cortar la piña en trozos. Enjuague la manzana, córtela en cuartos, quítele el corazón y córtela en gajos. Cortar el queso emmental en dados. Cortar el jamón en tiras. 2. Escurrir la pasta, aclarar con agua fría y escurrir bien. Mezclar el zumo de naranja con el aceite de oliva, sal y pimienta...
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Ingredientes para 4 personas: 3 tomates1 pimiento verdeMedio pepino1 cebolla pequeña150 g de queso feta (queso de oveja)50 g de aceitunas negrasSal, pimienta molida6 cucharadas de aceite de olivaUnas hojas de menta para decorar Preparación: 1. Enjuague los tomates y córtelos en trozos gruesos. Corte los pimientos en cuartos, limpielos, enjuáguelos y córtelos también en trozos grandes. Enjuague el pepino, córtelo longitudinalmente en cuartos u octavos y troceelos. Pele la cebolla y córtela en aros. 2. Disponga los ingredientes preparados. Desmenuce el queso feta y espárzalo junto con las aceitu...
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Ingredientes para 4 raciones aprox: 600 g de col rizada (por ejemplo, Nero di Toscana), escaldada solo 300 gSal, pimienta negra4-5 cucharadas de vinagre balsámico ligero250-300 g de pan integral duro (por ejemplo, de 2 días)2 cebollas rojas500 g de tomates maduros2 pepinos mini (200 g)1 cucharada de zumo de limón1 pizca de azúcar1 cucharadita de mostaza (mejor si es picante)5 cucharadas de aceite de oliva10-12 hojas de albahaca6-8 hojas jóvenes o 3-4 hojas grandes de rúcula Preparación: 1. Limpiar la col rizada, lavarla y centrifugarla, quitar los tallos. Cortar las hojas de col rizada en troz...
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Ingredientes para 4 personas: Para el queso de oveja marinado:200 g de queso de oveja4 cucharaditas de tomillo picado4 cucharadas de aceite de olivaRalladura y jugo de 1 lima orgánicaPimienta gruesa Además:2 pimientos rojos y 2 pimientos verdes1 cebolla grande30 g de ciruelas pasasSalUn poco de Tabasco Instrucciones: 1. Corta el queso de oveja en cubos. Consejo: El queso de oveja marinado combina muy bien con pan blanco o pan rústico. También puedes mezclarlo con verduras y ensaladas frescas. Tiempo de preparación aproximado: 10 minutos (más tiempo de reposo). Valores nutricionales por porción...
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Ingredientes para 4 personas: 1 guindilla roja pequeñaZumo de 2 limasSal2 cucharadas de aceite1 cucharadita de azúcar200 g de mozzarella1 melón500 g de sandía4 tallos de apio2 zanahorias Preparación: 1. Limpiar, enjuagar y picar finamente la guindilla. Mezclar el zumo de lima con la sal, el aceite, la guindilla y el azúcar. Picar la mozzarella y mezclarla con el adobo. Dejar marinar en un lugar fresco durante unos 30 minutos. 2. Pelar los melones, quitarles el corazón y cortarlos en trozos pequeños. Apio Pelar, aclarar y picar el apio. Pelar las zanahorias y rallarlas finamente. 3. Mezclar los...
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